Algunas cifras

Para conocer mejor las ventajas del Karité

La manteca de karité tiene la tasa más elevada de insaponificables entre los aceites y las mantequillas de fuente vegetal. Es lo que le confiere sus propiedades excepcionales hidratantes y protectoras.
Cerca de las mujeres de Burkina Faso para la fecha del primero de Junio 2016 por el fondo social Kariderm. Un producto vendido a la vez, seguimos haciendo una diferencia efectiva para mejorar la salud de las mujeres africanas.
Es la duración media de madurez de los árboles de karité antes de producir sus frutas preciosas. Árbol mítico y sagrado, el karité toma su tiempo antes de ofrecerles sus tesoros a los humanos.

El karité y sus beneficios

El karité es un árbol del Africa del Oeste principalmente que puede vivir varios cientos de años. Se encuentra comúnmente en la sabana, en su estado natural, ya que es muy difícil de cultivar. Tradicionalmente, el árbol de karité es venerado por la manteca vegetal que produce pues ésta es una de las pocas materias grasas disponibles para la alimentación y el cuidado de la piel. Este árbol muy resistente se endereza con orgullo contra el desierto y brinda sombra a los hombres y al ganado. Por lo tanto desempeña un papel ecológico esencial en la protección de los ecosistemas locales.

En Burkina Faso y otros países del Sahel, el karité está protegido contra el corte forestal y no se permite tampoco cosechar las frutas en los ramos. Los aldeanos deben esperar hasta que las frutas caigan en el suelo para recuperarlas en el verano y saborear su blanda pulpa. La fruta del karité contiene la nuez de karité propiamente dicha que tiene la apariencia de una avellana grande y un poco estirada pero con una cásacara más fina.

Las mujeres tienen un monopolio sobre la acitividad de cosecha y transformación de las nueces de karité, y muchas veces la manteca de karité que producen con mucho cuidado se conoce como « el oro verde de la mujeres ». En efecto, no solamente este producto les procura multiples beneficios para embellezar su piel y enriquecer sus preparaciones culinarias, pero la manteca de karité representa también una fuente de ingresos esencial para su emancipación.

No asombrando que las numerosas cooperativas de ayuda mutua femenina se hayan desarrollado alrededor de la producción de la manteca de karité: esta actividad les permite compartir y mejorar su saber ancestral y aumentar su autonomía financiera en un espíritu de solidaridad.

La manteca de karité, gracias a su contenido elevado de ácidos grasos, esteroles y vitaminas A, D y E entre otros, es un ingrediente selecto para nutrir, proteger y revitalizar la piel. También es el graso vegetal màs rico en insaponificables, una clase de elementos orgánicos complejos que actúan directamente sobre la salud de las células del epidermis. Muy nutritivos y regeneradores, los insaponificables de la manteca de karité permiten conservar una piel hermosa y perfectamente sana.

El proceso de fabricación tiene una gran influencia sobre las propiedades y la eficacia de la manteca de karité. Si éste està refinado con sustancias químicas agresivas con el objetivo de blanquearlo y quitarle su olor característico, o bien si se realiza su extracción a escala industrial usando solventes, entonces pierde sus vitaminas y una parte de su eficacia.

Los productos KARIDERM ofrecen la garantía de una manteca de karité certificada orgánica y no refinada cuya fabricación artesanal es la prueba de su pureza y calidad superior.

Para hidratar durablemente

Los ácidos grasos esenciales y la vitamina E presentes en la manteca de karité le permiten hidratar profunda y durablemente los tejidos cutáneos, y especialmente las partes del cuerpo que requieren una hidratación intensa como los codos, las rodillas y las manos.

Para una piel deliciosamente sedosa

En cualquier tipo de piel, la manteca de karité se absorbe rapidamente y deja una sensación agradable de bienestar, dándole a la piel una textura sedosa muy suave al tocarla.

Para una piel con un parecido más joven

La manteca de karité contribuye a regenerar la piel, a reducir la profundidad de las arrugas y a impedir la aparición de nuevas arrugas. Su acción anti-envejecimiento está reforzada por las propiedades antioxidantes y protectoras de sus vitaminas A y E y del karitena, un tipo de latex que actúa contra los efectos nefastos de los rayos solares.

Para aliviar las pieles especialmente afectadas

Los ésteres cinámicos presentes en la manteca de karité le confieren propiedades anti-inflamatorias y cicatrizantes para ayudar la piel en su proceso de curación. Por esto la manteca de karité es ideal para aliviar las quemaduras menores, la molestia debida a las irritaciones superficiales, las grietas y las picazones superficiales.

Para protegerse contra las agresiones ambientales (viento – sol – frío)

La manteca de karité deja una fina película protectora sobre la piel que actúa como una barrera durante varias horas. Durante períodos de gran frío, protege las partes del cuerpo las más expuestas como la cara y las manos. Su acción protectora la convierte en un cuidado sorprendentemente eficaz antes y después del bronceado, así permitiendo obtener una piel con un bronceado uniforme y evitando su descamación.

Para una mejor firmeza

La manteca de karité ayuda a impedir y combatir las estrías y el hundimiento de la piel. Se usa para mejorar la firmeza del busto, los muslos y el vientre. Pues es un tratamiento ideal para las mujeres embarazadas y aquellas personas que varían constantemente de peso.

Producción

Para obtener una manteca de karité de la mejor calidad, las mujeres tienen que pasar por numerosas etapas. En primer lugar las nueces crudas se hierven rápidamente para detener el proceso natural de germinación que provocaría la degradación de las almendras. Luego se quitan las cáscaras de las nueces para liberar las almendras las cuales serán después secadas al sol. Esto permite disminuir en lo posible el contenido en agua de las almendras. Finalmente una rápida torrefacción termina este proceso de deshidración, lo que finaliza el tratamiento inicial de las almendras.

Una vez bien secadas, las almendras de karité son molidas usando trituradoras y molinos con el fin de reducirlas a una pasta de color chocolate. Sin embargo, en muchos pueblos todavía se usan pilones tradicionales para aplastar las almendras, lo que requiere un gran esfuerzo físico por parte de las mujeres.

Luego se introduce la pasta de karité en una prensa especial para extraer la parte grasa que se presenta entonces bajo la forma de un aceite viscoso de color dorado. Este aceite todavía tibio será finalmente filtrado para quitarle sus últimas impurezas, y luego acondicionado en barriles, en bolsas herméticas o en botes. Al enfriarse completamente la manteca de karité adquiere su textura definitiva ligeramente granulosa y de color amarillo pálido.

Cabe notar que la operación de prensado produce un residuo orgánico bajo forma de una torta que será recuperada por las mujeres y usada como combustible vegetal y fuente de potasa para la producción artesanal de jabones.

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Certificación orgánica

KARIDERM es la primera gama habiendo obtenido la certificación orgánica para su manteca de karité a través del organismo ECOCERT en el año 2003. Este logro fue la consecuencia de tres años de esfuerzos y de asistencia técnica sobre el terreno en África con la cooperativa ASY para implementar las estrictas normas de la agricultura orgánica, adaptar el material de producción y capacitar las mujeres sobre nuevos conceptos de gestión.

La certificación orgánica ofrece al consumidor una garantía de calidad superior, siguiendo entre otras cosas los siguientes principios.

La integridad del producto : las nueces de karité resultando de la agricultura orgánica no han estado en contacto con ninguna sustancia agroquímica como fertilizantes o pesticidas.

la pureza del producto : las operaciones de transporte, manutención y transformación han preservado la manteca de karité de cualquier contacto con contaminantes químicos o sustancias no toleradas.

la trazabilidad del producto : todo el recorrido de la manteca de karité, desde la cosecha de las nueces hasta la venta al por menor y pasándose por las diferentes etapas de producción, se nota en distintos registros que deben ser accesibles a los controladores durante varios años.

El respeto de la ecología : la producción y el transporte de la manteca de karité emplean los recursos necesarios para minimizar la producción de materias residuales y favorecen una gestión responsable de los recursos.

Certificación de comercio justo

La manteca de karité KARIDERM aprovecha la certificación de Comercio Justo del organismo ECOCERT. Basada en la norma ISR (Intercambios Solidarios y Responsables), esta certificación enmarca y da válidez a una serie de compromisos tomados por nuestra empresa y nuestros socios africanos con el objetivo de asegurar los siguientes puntos :

La responsabilidad social : respeto de los trabajadores, funcionamiento democrático de la estructura de producción, condiciones de trabajos superiores a las normas vigentes del país concerniente en términos de remuneración, higiene y seguridad.

La solidaridad económica : relación directa entre el proveedor y el comprador y control de los margenes de beneficios, existencia de un precio mínimo garantizado, existencia de un fondo social común usado para mejorar la calidad de vida de los trabajadores.

La responsabilidad ambiental : la puesta en obra de buenas prácticas de gestión de los recursos naturales, la prohibición del recurso a OGM, la reducción de los empaquetados, etc.

La transparencia de la información : poner a disposición del público los datos sobre el sector productivo, el uso del fondo social y la promoción del comercio justo en particular.

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