Quelques chiffres

Pour mieux connaitre les avantages qu'apporte le karité

Le beurre de karité possède le taux le plus élevé d'insaponifiables parmi les huiles et beurres de source végétale. C'est ce qui lui confère ses exceptionnelles propriétés hydratantes et protectrices.
Auprès des femmes du Burkina Faso en date du 1er juin 2016 par le Fonds Social KARIDERM. Un produit vendu à la fois, nous continuons à faire une réelle différence pour améliorer la santé des femmes africaines.
C'est la durée moyenne de maturité des arbres à karité avant qu'ils ne produisent leurs précieux fruits. Arbre mythique et sacré, le karité prend son temps avant d'offrir ses trésors aux humains.

Le karité et ses bienfaits

Le karité est un arbre fruitier de l'Afrique de l'Ouest principalement qui peut vivre plusieurs centaines d'années. On le retrouve souvent en brousse, à l'état naturel, car il est très difficile à cultiver.

Traditionnellement, l'arbre à karité est vénéré car le beurre végétal qu'il produit est l'une des rares matières grasses disponibles pour l'alimentation et les soins corporels. Cet arbre très résistant se dresse fièrement contre le désert et apporte un ombrage aux hommes et aux troupeaux.

Au Burkina Faso et dans plusieurs pays du Sahel, le karité est protégé de la coupe forestière et l'on n'a même pas le droit d'en cueillir les fruits. Les villageois attendent que les fruits mûrs tombent au sol pour les récupérer et, durant la saison estivale, en apprécier la chair tendre et savoureuse. Le fruit du karité renferme la noix de karité à proprement parler, qui a l'aspect d'une grosse noisette allongée mais avec une coque plus mince.

Ce sont les femmes qui ont le monopole de l’activité de cueillette et de transformation des noix de karité, et on désigne souvent le beurre de karité qu’elles produisent avec soin comme “l’or vert des femmes”. En effet, non seulement ce produit leur apporte de multiples bienfaits dans leur quotidien pour embellir leur peau et enrichir leurs préparations culinaires, mais le beurre de karité représente également une source de revenus essentielle à leur émancipation.

Pas étonnant que de nombreuses coopératives d’entraide féminine se soient développées autour de la production du beurre de karité : cette activité leur permet de partager et d’améliorer leurs savoirs ancestraux et d’accroître leur autonomie financière dans un esprit de solidarité.

Le beurre de karité, grâce à sa haute teneur en acides gras, en stérols et en vitamines A, D et E notamment, est un ingrédient de choix pour nourrir, protéger et revitaliser la peau. C’est aussi le gras végétal le plus riche en insaponifiables, une catégorie d’éléments organiques complexes qui agissent directement sur la santé des cellules de l’épiderme. Très nutritifs et régénérateurs, les insaponifiables du beurre de karité permettent de conserver une belle peau parfaitement saine.

Le processus de fabrication a une grande influence sur les propriétés et l’efficacité du beurre de karité. Si celui-ci est raffiné avec des substances chimiques agressives dans le but de le blanchir et de lui enlever son odeur caractéristique, ou encore s’il est extrait par solvant à l’échelle industrielle, alors il perd ses vitamines et une partie de son efficacité.

Les produits KARIDERM vous offrent la garantie d’un beurre de karité certifié biologique et non raffiné dont la fabrication artisanale est gage de pureté et de qualité supérieure.

Pour une hydratation durable

Les acides gras essentiels et la vitamine A présents dans le beurre de karité lui permettent d’hydrater en profondeur et durablement les tissus cutanés, et spécialement la peau des parties du corps qui requièrent une hydratation intense (coudes, genoux, mains).

Pour une peau délicieusement satinée

Sur tous les types de peaux, le beurre de karité est rapidement absorbé et laisse une agréable sensation de bien-être en donnant à la peau une texture soyeuse très douce au toucher.

Pour une peau d’apparence plus jeune

Le beurre de karité contribue à régénérer la peau, à réduire la profondeur des rides et à prévenir l’apparition de nouvelles rides. Son action anti-vieillissement est renforcée par les propriétés anti-oxydantes et protectrices de ses vitamines A et E et du karitène, un type de latex qui agit contre les effets néfastes des rayons solaires.

Pour soulager les peaux particulièrement affectées

Les esters cinnamiques (de la famille des acides gras) présents dans le beurre de karité lui confèrent des propriétés anti-inflammatoires et cicatrisantes, pour soutenir la peau dans sa guérison. Le beurre de karité est donc est idéal pour apaiser les brûlures mineures, l’inconfort dû affections cutanées, les gerçures et les démangeaisons superficielles.

Pour se protéger des agressions (vent – soleil – froid)

Le beurre de karité laisse un fin film protecteur sur la peau qui fait écran pendant de longues heures. Lors des grands froids, il protège les parties du corps très exposées que sont les mains et le visage. Son action protectrice en fait un avant et après bronzage étonnant, pour obtenir une peau uniformément hâlée et qui ne pèlera pas.

Pour une meilleure fermeté

Le beurre de karité aide à prévenir et combattre les vergetures et l’affaissement de la peau. On l’utilise pour améliorer la fermeté du buste, ainsi que sur les cuisses et le ventre. Il est donc idéal pour les femmes enceintes ou les personnes en variation de poids.

Production du karité

Pour obtenir un beurre de karité de la meilleure qualité, les femmes doivent passer par de nombreuses étapes. Tout d'abord les noix brutes sont rapidement bouillies pour enrayer le processus de germination naturel qui entraînerait la dégradation des amandes. Ensuite, les noix sont libérées de leurs coques et les amandes sont séchées au soleil. Ceci permet de diminuer le plus possible la teneur en eau des amandes. Par après, une rapide torréfaction complète ce processus de déshydratation, ce qui met fin au traitement initial des amandes.

Une fois bien séchées, les amandes de karité sont broyées à l'aide de concasseurs et de moulins afin de les réduire en une pâte de couleur chocolat. Dans de nombreux villages toutefois, on utilise encore les pilons traditionnels pour écraser les amandes de karité, ce qui nécessite un effort physique important de la part des femmes.

Dans de nombreux villages toutefois, on utilise encore les pilons traditionnels pour écraser les amandes de karité, ce qui nécessite un effort physique important de la part des femmes.

La pâte de karité est ensuite introduite dans une presse spéciale pour en extraire la partie grasse qui se présente alors sous la forme d’une huile visqueuse de couleur dorée.

Cette huile alors tiède est finalement filtrée pour en retirer les dernières impuretés, puis conditionnée en fûts, en sachets hermétiques ou en pots. C’est en refroidissant que le beurre de karité acquiert sa texture définitive légèrement granuleuse et sa couleur jaune pâle.

Il est intéressant de noter que l’opération de pressage génère un résidu organique sous forme de tourteau qui sera récupéré par les femmes comme combustible végétal et source de potasse pour la fabrication artisanale de savons.

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Certification biologique

KARIDERM est la première gamme à avoir obtenu la certification biologique pour le beurre de karité auprès de l'organisme ECOCERT dès 2003. Cette percée a été l'aboutissement de trois années d'efforts et d'assistance technique sur le terrain en Afrique auprès de la coopérative ASY pour mettre en place les normes strictes de l'agriculture biologique, adapter le matériel de production et former les femmes à de nouveaux outils de gestion.

La certification biologique offre au consommateur une garantie de qualité supplémentaire en suivant notamment les principes suivants:

L'intégrité du produit : les noix de karité issues de l'agriculture biologique n'ont été en contact avec aucune substance agrochimique tel que les engrais ou pesticides;

La pureté du produit : les opérations de transport, de manutention et de transformation ont préservé le beurre de karité de tout contact avec des contaminants chimiques ou substances non tolérées;

La traçabilité du produit : tout le parcours du beurre de karité, de la collecte des noix à la vente en magasin en passant par les différentes étapes de production, est consigné dans différents registres qui doivent être archivés et accessibles aux contrôleurs externes pendant plusieurs années;

Le respect de l'écologie : la production et le transport du beurre de karité mettent en œuvre les moyens nécessaires pour minimiser la production de matières résiduelles et favorisent une gestion responsable des ressources.

Commerce équitable

Le beurre de karité KARIDERM bénéficie de la certification Commerce équitable de l'organisme ECOCERT. Basée sur la norme ESR (Échanges Solidaires et Responsables), cette certification encadre et valide une série d'engagements pris par notre entreprise et nos partenaires africains afin d'assurer les points suivants:

La responsabilité sociale : respect des droits des travailleurs, fonctionnement démocratique de la structure de production, conditions de travail supérieures aux normes en vigueur dans le pays concerné notamment en termes de rémunération, d'hygiène et de sécurité;

La solidarité économique : relation directe entre le fournisseur et l'acheteur et contrôle des marges bénéficiaires, existence d'un prix minimum garanti, existence d'un fonds social conjoint servant à améliorer la qualité de vie des travailleurs.

La responsabilité environnementale : la mise en œuvre de bonnes pratiques de gestion des ressources naturelles, l'interdiction du recours aux OGM, la réduction des emballages, etc.

La transparence de l'information : la mise à la disposition du public des informations de base concernant la filière de production, l'allocation du fonds social et la promotion du commerce équitable entre autres.

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